© 2022 Ibizkus Wines S.L.

hidden

Welkom bij Ibizkus

Menu
JONGE WIJNERIJ, OUDE WIJNGAARDEN

Gepassioneerd over de lokale "terroir"

Van onze meer dan 60 jaar oude wijngaarden verspreid over het eiland, een grote meerderheid zijn 40 jaar of ouder. Prachtige goed aangepaste oude wijngaarden die wij verzorgen, snoeien, onderhouden en zelf met de hand oogsten.

Onze Geografische-Beschermde Aanduiding Vino de la Tierra Ibiza maakt het ons mogelijk om negen verschillende druifsoorten te laten groeien: Monastrell, Cabernet, Tempranillo, Syrah, Merlot in donkere druiven en Malvasía, Chardonnay, Moscat en Macabeo in witte druiven.

Hiervan zijn er slechts twee inheemse soorten: Monastrell (ook wel bekend als Mourvèdre) en Malvasía. Zij zijn goed voor 92% van de wijn die wij maken.

  • Inheemse druifsoorten 92%

  • Hand geplukte druiven 100%

  • Natuurlijk gefermenteerd 100%

    • Van en met
    gemaakt op Ibiza

image
BEHOUD VAN HET WIJNBOUW ERFGOED VAN HET EILAND

Duurzaamheid is de kern van onze filosofie.

Onze uitdaging is om de best mogelijke wijnen te maken met de kleinst mogelijke impact op ons milieu en daarbij het 2.800 jaar oude wijnbouw erfgoed van het eiland te beschermen.

Chemisch vrije wijnbouw

Wij gebruiken alleen meststoffen en pesticiden die 100% chemisch vrij zijn.

"Goblet" snoeien

Deze methode van snoeien wordt beschouwd als de meest duurzame voor oudere, droog gekweekte druiven.

Hand geoogst

Al onze druiven zijn met de hand geplukt in 12-kilo kratten om te voorkomen dat deze worden geplet.

image

Natuurlijke gisten

Al onze wijnen zijn gefermenteerd met onze eigen "starter" gisten.

Minimaal gebruik van zwavel

De SO² gehaltes in onze wijnen zijn lager dan die zijn voorgeschreven voor "biodynamische" wijnen.

Zelfvoorzienings energie

268 zonnepanelen op het dak genereert 86% van onze energiebehoefte.

WIJN. SAP MET LEVENSERVARING.

Wijn Proeverij Menu

Wij bieden dagelijks twee proeferijen aan in het Engels, Spaans of Frans. Deze duren ongeveer 1½ tot 2 uur en is inclusief een video presentatie gevolgd door een proeverij van 5 verschillende wijnen.

Vooraf reserveren is vereist en proeverijen in een privé groep zijn beschikbaar tegen een kleine toeslag. Registreer hier bij Ibizkus of bezoek www.ibizkus.com.

#1 Basis Proeverij

25€/persoon

  • Presentatie
  • Can bassó & ibizkus wijnen
  • Geserveerd met amandelen, olijven en frietjes
#2 Tasting w/Pairing

35€/persoon

  • Presentatie
  • Can bassó & ibizkus wijnen
  • Pairing: lokale geiten- en schapenmelkkazen, Manchego, honing en walnoten, Iberische ham en varkenshaas, geroosterd brood met tomaten pasta.
#3 Premium Tasting

45€/persoon

  • Presentatie
  • Ibizkus & totem wijnen
  • Pairing: lokale geiten- en schapenmelkkazen, Manchego, honing en walnoten, Iberische ham en varkenshaas, geroosterd brood met tomaten pasta.

Heb je genoten van je ervaring bij Ibizkus?

We stellen uw beoordelingen en posts op sociale media op prijs.

TOTEM, IBIZKUS EN CAN BASSÓ

Onze wijnen

Al onze Ibizkus wijnen zijn te koop in onze winkel.

Wij bieden bij een minimale aankoop van 100 € gratis volgende dag levering aan op Ibiza, en wij verzenden naar de meeste landen in Europa via DHL.

Bezoek de sectie "Wijnen" op onze Engelse pagina. Sorry voor het ongemak.

Wijnen (Wines)

Wijn is het antwoord,
ik kan me de vraag niet herinneren.

© 2023 Ibizkus Wines S.L.