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Bienvenidos a Ibizkus Wines

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BODEGA JOVEN ,CEPAS VIEJAS

Apasionados por nuestro "terruño"

De nuestros más de 50 viñedos repartidos por toda la isla, la gran mayoría tienen 40 años o más. Preciosas viñas viejas y bien adaptadas que trabajamos, podamos, mantenemos y cosechamos a mano.

Nuestra Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vino de la Tierra Ibiza nos permite cultivar nueve variedades de uva diferentes: monastrell, cabernet sauvignon, tempranillo, syrah, merlot en uvas tintas y malvasía, chardonnay, moscatel y macabeo en uvas blancas.

De ellas, solo dos son autóctonas de la isla: la monastrell y la malvasía. Estas variedades representan el 97% de los viñedos que cultivamos.

  • Variedades autóctonas 97%

  • Cosechado a mano 100%

  • Fermentados con levaduras propias 100%

    • Cultivado y elaborado
    con en Ibiza

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PRESERVANDO EL PATRIMONIO VITIVINÍCOLA DE LA ISLA

La sostenibilidad se encuentra en el corazón de nuestra filosofía.

Nuestro reto es elaborar los mejores vinos posibles con el menor impacto ambiental posible, protegiendo así el patrimonio vitivinícola de la isla, de unos 2800 años de antigüedad.

Viticultura libre de químicos

Utilizamos solo fertilizantes y pesticidas libres de productos químicos.

Poda "en vaso"

Esta forma de poda se considera la más sostenible para viñas viejas y de cultivo sin riego.

Cosechadas a mano

Todas nuestras uvas se recogen a mano en cajas de 12 kilos para evitar su aplastamiento.

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Levaduras indígenas

Todos nuestros vinos se fermentan utilizando levaduras indígenas (pie de cuba).

Uso mínimo de azufre

Los niveles de SO² en nuestros vinos están por debajo de los exigidos para vinos biodinámicos.

Autosuficiencia energética

268 paneles solares instalados en la azotea de la bodega generan el 81% de nuestras necesidades energéticas.

EL VINO. UN JUGO CON EXPERIENCIA VITAL.

Oferta de Catas de Vino

Ofrecemos catas dos veces al día en inglés, español o francés. Estas duran de 1 a 1½ horas e incluyen una presentación en vídeo seguida de una degustación de 4 vinos diferentes.

Se requiere reserva previa y existe la posibilidad de realizar catas en grupo por solo un pequeño recargo. Regístrate aquí en Ibizkus o visita www.ibizkus.com

Cata picoteo

25€/persona

  • Presentación
  • Vinos can bassó e ibizkus
  • Acompañado por almendras, aceitunas y patatas fritas
Cata maridaje

35€/persona

  • Presentación
  • Vinos can bassó e ibizkus
  • Maridaje completo: quesos locales de leche de cabra y oveja, manchego, miel y nueces, jamón y lomo de cerdo ibéricos, pan de leña y tomate rallado.
"Rosé Lovers"

39€/persona

  • Presentación
  • Vinos can bassó, ibizkus y totem
  • Maridaje completo: quesos locales de leche de cabra y oveja, manchego, miel y nueces, jamón y lomo de cerdo ibéricos, pan de leña y tomate rallado.
Cata premium

45€/persona

  • Presentación
  • Vinos ibizkus y totem
  • Maridaje completo: quesos locales de leche de cabra y oveja, manchego, miel y nueces, jamón y lomo de cerdo ibéricos, pan de leña y tomate rallado.

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TOTEM, IBIZKUS y CAN BASSÓ

Nuestros Vinos

Todos los vinos Ibizkus se encuentran disponibles para su compra en nuestra tienda.

Para más información, contáctenos por Whatsapp en el +34 673 689 330.

Ofrecemos entrega gratuita al día siguiente en Ibiza con una compra mínima de 100,00 € y enviamos a la mayoría de los países de Europa por DHL.

Ibizkus rosado 2023 (750 ml)

19,00 €

* Disponible en tamaño magnum y jeroboam

Un rosado monovarietal monastrell de cuerpo medio, floral, mineral y suave.

Ibizkus rosado 2022 (750 ml)

16,00 € (19,00 €)

* Disponible en tamaño magnum

Ligero, mineral y de baja acidez. Notas de melocotón. Una muy buena añada.

Ibizkus blanco 2023 (750 ml)

18,00 €

* Disponible en tamaño magnum

88% malvasia, 12% macabeo. Mineral, onctuoso y equilibrado.

Ibizkus blanco 2022 (750 ml)

16,00 € (19,00 €)

90% malvasia, 10% chardonnay, macabeo y moscatell de grano menudo. Afrutado, fresco y mineral.

Ibizkus tinto 2021 (75 cl)

21,00 €

* Disponible en tamaño magnum

100% monastrell de pie franco de la zona de San José. Fiel a la variedad. Envejece bien.

Ibizkus tinto 2018 (75 cl)

18,50 €

100% monastrell de pie franco de la zona de San José. Persistente y con cuerpo.

Syrah tinto 2020 (75 cl)

21,00 €

* Disponible en tamaño magnum

100% Syrah de única parcela del valle de San Mateo. Equilibrado y suave.

Syrah tinto 2018 (75 cl)

18,50 €

* También disponible en tamaño magnum

100% Syrah de única parcela del valle de San Mateo. Taninos marcados.

Totem blanco 2022 (750 ml)

37,50 €

* También disponible en tamaño magnum

100% Malvasia de nuestros mejores viñedos. Sedoso y de cuerpo medio. Un blanco gastronómico.

Totem tinto 2021 (750 ml)

39,00 €

Tinto 100% monastrell de pie franco y de única parcela. Elegante y con taninos suaves.

Totem rosado 2020 (750 ml)
Sant Llorenç

31,00 €

Rosado 100% monastrell de única parcela. Cremoso, notas de almendras tostadas.

Totem rosado 2019 (75 cl)
Sant Josep

28,00 €

Rosado de monastrell de pie franco. Intenso, explosivo y afrutado.

Can Bassó blanco 2023

9,90 €

73% malvasia, 27% macabeo. Un blanco ligero de copeo.

Can Bassó tinto 2022

11,50 €

90% monastrell, 10% cabernet sauvignon. Crianza de 5 meses in depósitos de hormigón. Suave y afrutado.

Can Bassó rosado 2023

9,50 €

88% monastrell, 12% cabernet sauvignon. Un rosado con alma de tinto.

Can Bassó rosado 2022

7,60 € (9,50 €)

39,90 € (-30%)

Monastrell, cabernet y tempranillo a partes iguales. Casi un vino tinto muy ligero.

Es Verro tinto 2015

5,85 € (6,50 €)

Un vino mineral potente y de cuerpo completo de uvas 100% monastrell.

Wine is the answer, but
I can't remember the question.

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